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“食品行業將迎來新一輪變革”（主題）

重慶日報訊 （記者 夏元）5月6日，消費品工業“三品”戰略峰會主題活動之一——新設計新渝品創新論壇在渝舉行，論壇上發布了《休閑零食行業白皮書》（下稱《白皮書》），并邀請多位消費品及數字化設計行業的專家學者和企業人士，圍繞新消費新渝品創新賦能展開“頭腦風暴”，為我市消費品工業創新發展“支招獻策”。

“在新一輪消費升級和‘雙循環’發展格局下，消費將成為推動經濟增長的主要動力之一，食品行業亦將迎來新一輪變革和機遇?！敝貞c消費品工業創新設計研究院院長周立鋼解讀《白皮書》稱，近年來零食的品牌和社交分享功能，成為刺激消費者購買的重要“觸發器”，而口味則是影響消費者再次乃至多次購買的基本要素。

他建議，消費品企業在熟鹵制品等產品營銷中要細分品類、注重品質，做到低卡、減糖和量化營養含量，同時引入國潮文化元素來與年輕消費群體實現共鳴；另外，有條件的消費品企業可向預制菜企業轉型，重點做好產品便攜式包裝，同時進一步強化產品口味的獨特性。